【食器乱読】瀬戸焼 5寸浅鉢 ミント
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店主が集めたお気に入りの食器達を無秩序に紹介していく食器乱読シリーズ。
第23回目は緑とも青とも言えない瀬戸焼五寸鉢です。
個性~しぶかわブルー~
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どう使う?
![どう使う?](https://utsuwa-bank.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_3410-scaled.jpg)
ベタなところではトマトなど、赤や黄色が鮮やかな緑黄色野菜など良いですね。
ビビッドな料理の色をさらにかっこよく見せてくれます。パプリカのマリネとかオススメ。
変わり種のオススメとしてはきゅうりの酢の物など、あえて青緑系の同系色を合わせてみてもいいと思います。
料理の鮮やかさを際立たせる使いかたももちろん良いんですが、器がせっかく『しぶかわ』なので、あえて料理とトーンをあわせるのも面白いですよ。気づく人は気づいてくれる、上級者向けの使いこなしです。
他にもしぶい色合いの料理、器だと食卓全体が沈んでしまうので、メインで映える料理がある時の引き立て役にするのが良いと思います。
ルーツ
![ルーツ](https://utsuwa-bank.com/wp-content/uploads/2021/08/pixta_8906680_L-scaled.jpg)
愛知県の瀬戸は言わずとしれた焼き物の超名産地。
陶磁器製の食器のことを「せともの」って言ったりしますよね?
あれはこの瀬戸が語源なんです。一般名詞化されるくらい、古来から日本の食器を作り続けてきました。
大変長い歴史を持つ瀬戸焼には茶の湯向けの芸術性の高いものなど多数の作風がありますが、生活に根付いた日常使い用の器が多いようです。
特徴としては釉薬の使いこなしが多彩で、白/茶/緑/黒など実に様々な色を操ります。